Thailändische Gerichte sind für ihre exotischen Gewürze und manchmal auch für ihre Schärfe bekannt, gleichzeitig aber auch für ihre Leichtigkeit sowie die Harmonie und Vielfalt ihrer Zutaten. Die Speisen zielen in ihrer Geschmackskomposition auf eine harmonische Balance aller möglichen Grundgeschmacksempfindungen am Gaumen ab. Ein echtes Sinneserlebnis!

Die thailändische Küche zeigt regionale Unterschiede, die im wesentlichen den geographischen Landesteilen zugeordnet werden können: Nord-, Nordost- (Isaan), Zentral- und Südthailand. In den Koch- und Esstraditionen dieser vier Hauptlandesteile sind auch Einflüsse aus den Küchen der jeweiligen Nachbarländer erkennbar. Darüber hinaus gibt es auch noch „Vielfalt“ weiterlesen →

Was ist „authentische Thai Küche“ ?

Thailand (früher Siam), bereits der Name dieses exotischen Königreiches weckt bei vielen Menschen ganz unterschiedliche Assoziationen. Die einen denken sofort an weiße Palmenstrände, einzigartige Tauchreviere, tropischen Dschungel, wilde Tiere und Elefanten; andere träumen von asiatischen Schönheiten und wiederum andere bewundern die einzigartige buddhistische Kultur Südostasiens mit Ihren historischen Tempelbauten und den respektvollen Umgang miteinander.
Reisende, die Thailand besucht haben, sind nicht nur von der beeindruckenden Natur sondern auch von den kulinarischen Köstlichkeiten fasziniert.

Die thailändische Küche hat den berechtigten Ruf, eine der besten Küchen der Welt zu sein. Sie zeichnet sich insbesondere durch ihre frischen, gesunden Zutaten/Kräuter und nicht zuletzt durch Ihre Schärfe, die vom thailändischen Chili „Thai: Prik“ herrührt, aus.
Die Thai lieben es, ihr Essen scharf zu würzen. Und der Begriff „scharf“ ist dabei in seiner Bedeutung ernst zu nehmen.
Die meisten Europäer mögen die Speisen eher leicht gewürzt. Daher bieten wir unsere Speisen auch so an mit der individuellen Möglichkeit für unsere Gäste, diese Speisen „nachzuschärfen“.

nicht scharf: „Mai Pet“  •   leicht scharf: „Pet Nit Noi“  •   scharf: „Pet“
sehr scharf: „Pet Mak Mak“

Die thailändische Küche bietet für jeden Geschmack etwas an: sowohl für Liebhaber von Fleisch, Fisch oder Seafood als auch traditionell für Vegetarier.

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